Café Castillo lavado 2 Tostíon
Bolsa 2500g grano
$ 85.000
El tueste media baja te ofrece, en la degustación, la plenitud de los sabores y aromas de nuestro café con una acidez media propia del café suave colombiano.
El tueste media surge de alargar la “cocción” unos instantes después del primer crack del grano de café para obtener una taza con un poco más de cuerpo a expensas de la acidez.
Descripción
Nuestra versión 2500g para nuestros grandes consumidores de Café Don Manuel en grano.
Don Manuel es un café de Especialidad cultivado entre los senderos montañosos que atraviesan esta majestuosa cordillera central colombiana entre bambúes gigantes y árboles frutales,
ofreciendo un café de cuerpo suave, con aromas a cereza, vainilla y caña de azúcar y sabores dulces a caramelo, melón, palmito y una exquisita acidez media.
Tueste Medio. El tueste se prolongó unos momentos después del primer crack del grano de café y más allá del tueste en túnica de monje para obtener una taza con un poco más de cuerpo a expensas de la acidez encontrada en el tueste más ligero.
Puntaje SCA: 85.75 – Cosecha 2023/24 – Altitud: 1700m – Especie: 100% Arábica de Colombia – Variedad: Castillo – Origen: Santa Rosa de Cabal. Risaralda
Información adicional
Peso | 2,8 kg |
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Tueste | Media baja, Media |