Nous entrons dans l’univers du café et partageons avec vous.
Invitation à survoler notre ferme et découvrir notre travail et nos infrastructures pour vous proposer notre Café Manuel, café d’origine unique et de spécialité.
Notre situation
RATIO – coffee Shop
cra 4 #11-20
Santa Rosa de Cabal, Risaralda
HECHO EN RISARALDA
Cra. 17 #57-5757
Pereira, Risaralda
Finca Don Manuel vous propose sa production de café de spécialité en café vert, café torréfié, bananes plantains, bananes, citrons et la visite de la plantation et découvrir l’origine de notre café et le monde du café.
Nous vendons et exportons notre café vert en Europe et sur le marché local. L’excellence de notre café nous permet, de par ses attributs, de satisfaire les exigences de nos clients.
En collaboration avec notre torréfacteur à Pereira, nos courbes de torréfaction nous permettent de proposer à tous nos clients des cafés aux torréfactions légères et moyennes, développant les meilleurs attributs olfactifs et sensoriels de nos cafés.
De la graine à la tasse, nous invitons nos visiteurs à découvrir le monde complexe du café dans les régions de l’axe caféier où beaucoup d’effort physique est nécessaire puisque les cultures sont situées sur les majestueuses montagnes du centre et de l’ouest.
Promenons-nous sur les sentiers de la ferme entre 1500 et 1800 m d’altitude…
Les variétés de caféiers Tabi, Colombia, Supremo, Castillo, Cenicafé 1 sont plantées sur les pentes de la ferme au sein de cette magnifique chaîne de montagnes centrale.
Deux parcelles plantées en variété Tabi en juillet 2023 et en variété Colombia en septembre 2022 ; Ils sont issus de la sélection de grains issus de la ferme et replantés pour nous offrir des cafés de très grande qualité.